芹菜怎么做好食？
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒进芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放进盐和牛肉粉调味，放进肉迅速翻炒均匀，出锅就可以。
2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒进西芹，略烫1下，烫好的西芹，捞出放进大碗内，用冷水过1下，把冷水中的西芹捞出，放进盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
3、西芹炒百合：将芹菜拉往背上的丝，如果轻易拉断，阐明 芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的素材处理小,将锅烧热，先进胡萝卜炒个大半分钟,然后倒进芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。
4、西芹炒腰果：切往头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放进腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出1半，剩下的油烧热放进胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放进百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟就可以盛出，洒上放凉的腰果就可以。
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