烤羊肉串的腌料配方？

烤羊肉串的腌料配方？

烤羊肉串是中国的世代相传美食，每个地方的制造方式和口味都有所不是1同种。以口感下鲜嫩、香辣可口的

-烤羊 羊肉肉串 腌料50配0方 供您克（参 肥考3瘦：0

搭 配

克所，

需选-材用 料后蒜：腿肉 或3肩0肉 克就可以

-）

料-酒 生5姜0 毫升

- 酱油 5 0毫升

- 蚝油 20 毫升

- 辣椒粉 10 克

- 孜然粉 10 克

- 胡椒粉 5 克

- 盐 5 克

- 白糖 10 克

- 食用油 适量

做法：

1.羊肉切成小块，大小约为拇指指甲盖大小。姜和蒜切末备用。

2.将料酒、酱油、蚝油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、白糖放进碗中，搅拌均匀。

3.加进姜末、蒜末和适量的食用油，搅拌均匀。

4.将羊肉块放进碗中，把调料均匀涂抹在羊肉上，揉捏均匀后密封好，放进冰箱腌制6小时以上。

5.取出腌好的羊肉块，穿在木签上。

6.在烤炉中烤熟，翻动几次，烤到表面金黄酥脆就可以。

您可以依据个人口味稍微调整腌料配方，例如加进花椒粉、8角粉、蜂蜜等调料来改变味道。期看您制造成功，享受美味的烤羊肉串！