甜菜根怎么吃，可否生吃？

甜菜根怎么食，可否生食？

甜菜根可以凉拌，可以炒熟食 。甜菜根可以生食 。

凉拌甜菜根做法:

主料：甜菜根半个 。

辅料：白熟芝麻少量，芝麻油少量，白醋少量，食盐少量，

1、 甜菜根洗净，往皮切成丝;

2、 把水烧开甜菜根煮熟沥干水份;

3、 放进冷水中冷却备用;

4、 完全冷却后的甜菜根放进少量盐和鸡精调匀;

5、 再倒进少量白醋调匀