鹅蛋怎么食？
食材
鹅蛋 多个
盐 适量
配菜 适量
方法/步骤1:
水煮鹅蛋。就和水煮鸡蛋的做法1样，直接用开水煮熟后往壳食用，鹅蛋的营养成分缺失是比较少的，如果觉得单调，可以沾酱食。
方法/步骤2:
鹅蛋羹。类似鸡蛋羹做法，将鹅蛋打到碗里，打散，加温水用筷子完全打散。然后盖上保鲜膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹进味。又滑又嫩的蛋羹，又好食又营养。
方法/步骤3:
炒鹅蛋。将鹅蛋与自己喜欢的菜，像黄瓜、西红柿等1起炒，也是1道营养又美味的菜。基本都是要将鹅蛋打进碗中打散，然后放进锅中翻炒至8成熟盛出备用，然后与再与配菜1起翻炒。注重鹅蛋别炒太焦，会影响营养价值。
方法/步骤4:
凉拌鹅蛋。鹅蛋洗净煮熟后切块，将切好的鹅蛋、香葱、香菜放在1起；酱油、白醋、白糖、盐倒进拌匀，装盘后滴进香油就可以食用。
方法/步骤5:
卤鹅蛋。这个工序比较复杂，鹅蛋在清水锅中稍煮捞出，将蛋壳逐个敲破，然后放到卤水中煮熟，待蛋内有咸味、香味时捞出。这种做法比较香，也较大程度保存了营养价值。
方法/步骤6:
咸鹅蛋。洗干净蛋壳，擦干，在高度白酒里面滚1圈，然后滚1圈盐，最后把蘸满盐的鹅蛋密封在1个塑料袋里面，放在冰箱里面，20多天后就可以拿来煮熟食用。
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