知了猴油炸前怎么处理？

知了猴油炸前怎么处理？

预备食材：

知了猴，食用油，盐。

具体做法步骤如下：

1.知了猴捉回来后别直接上锅炸 ，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这1步很重要，盐水浸泡过的知了猴，食起来更进味。



2.把盐水倒掉，控干水分，热锅加油，油要稍微多1些，凉油倒进往后，知了猴1定要冷油下锅，要不然有水轻易喷溅，全程用小火炸，这样炸出来才是金黄酥脆的。