莴笋怎样炒好食？
1.
鸡蛋木耳炒莴笋
100克莴笋切薄片，10克葱切花，10克姜切小片待用;锅中20ml油烧热，1个鸡蛋加20ml水倒进炒熟盛出;锅中10ml余油爆香20克葱姜，然后倒进100克莴笋翻炒均匀，下进100克木耳炒匀;然后倒进1个鸡蛋和3克味精调味就可以。
2.
炒莴笋
100克莴笋叶往皮，往根，切成薄片，放进盆中;10克葱10克姜切末，炒锅中放进20ml色拉油，加进5克花椒炸香，取出花椒;放进10克葱末炝锅，然后放进100克莴笋翻炒均匀，加进5克盐，3克味精，1勺酱油炒熟就可以。
3.
里脊炒莴笋
将100克莴笋，10克大蒜往皮洗净，100克莴笋切成一片一片，30克葱姜蒜切好，30克红椒切成一片一片;100克里脊肉洗净切成一片一片，加进1勺料酒，1勺酱油，10克淀粉和10ml油，盐拌匀腌10分钟;锅中放进10ml油烧热，下进100克莴笋翻炒至断生就可以盛出;锅中放进10ml油烧热，加进10克生姜，10克大蒜爆香，然后下进腌好的100克肉翻炒均匀;肉片变色后加进30克辣椒翻炒，断生后倒进100克莴笋炒匀，加进3克盐调味就可以出锅。
0