简单家常菜做法？
青椒炒肉片：
素材：瘦猪肉片、青椒、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油
做法： 1）将瘦猪肉切成小片，加进适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟左右； 2）青椒往籽洗净切成条，大葱切段，姜蒜切末备用； 3）将腌制好的瘦猪肉均匀裹上适量淀粉； 4）锅中倒油，油热后加进姜蒜爆香，放进瘦肉翻炒至变色； 5）加进青椒、大葱还是翻炒，加盐、少量生抽调味就可以。
番茄鸡蛋面：
素材：手工面条、鸡蛋、番茄、大葱、盐、油
做法： 1）将番茄往皮切丁，大葱切末备用； 2）锅中加水烧开，放进面条煮熟后捞出备用； 3）锅中倒油，油热后放进葱末爆香，加进番茄丁翻炒； 4）等番茄熟透出汁后，加进打散的鸡蛋液快速搅拌均匀； 5）加盐调味，最后将煮熟的面条加进锅中翻炒均匀就可以。
地3鲜：
素材：土豆、茄子、青椒、大葱、蒜、蚝油、生抽、盐、色拉油
做法： 1）土豆往皮切成小块，茄子往壳切成小滚刀块，青椒往籽洗净切成条，大葱和蒜切末备用； 2）将茄子块在白醋水中浸泡10分钟，取出沥干； 3）将土豆块焯水至7分熟，沥水待用； 4）热锅凉油，油热后放进葱姜蒜爆香，加进土豆块翻炒； 5）等土豆块变软之后，加进茄子，还是翻炒，再加进青椒，加盐、少量生抽和蚝油翻炒均匀就可以。
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