柿饼yu的做法。急需？

柿饼yu的做法。急需？

1.柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削往柿子表皮。

2.将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。

3.再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约8至十天后，再依次挤压1次（同第1次挤压的手法1样）。

4.将晒制好的柿饼，均匀的码进小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜就可以。

注重事项

做柿饼的柿子要抉择小而圆的硬柿子。