炸咸鱼不粘锅的办法？

炸咸鱼不粘锅的方法 ？

首先，在炸咸鱼前将锅加热，加进足够的油，待油热后将咸鱼放进锅中煎至两面金黄就可以。

其次，选用不粘涂层的锅，或在普通炒锅中涂抹1层薄油，这样可以减少咸鱼粘在锅上的情状。

另外，也可以在炸咸鱼前将鱼身裹上1层淀粉，这样可以增加炸鱼的酥脆度，同时也能减少粘锅的情状。最后，在炸咸鱼完成后，及时将锅清洗干净，避免油污残留在锅内致使下次煮食时粘锅。