腌制草鱼的具体步骤方法？

腌制草鱼的具体步骤方法？

步骤/方式1

腌草鱼选活鱼最佳，让老板给你杀好开背。

步骤/方式2

小火炒盐1分钟。

步骤/方式3

加进花椒再炒半分钟。

步骤/方式4

加干辣椒，颠簸十次，放冷。

步骤/方式5

鱼背开1刀，让盐均匀进口。

步骤/方式6

沥干水分，挂十分钟。

步骤/方式7

鱼十斤盐3两左右。

步骤/方式8

给鱼全身涂炒过的盐、花椒、干辣椒，每1个地方都要涂抹。

步骤/方式9

把鱼放进缸里，盖上桌布，压上重物就可以。