3至6岁儿童营养食谱豆腐怎么做？
1.虾米、香菇浸软待用。
2.姜切成一片一片、蒜苗切段待用。
3.瘦肉、鱼肉各剁成泥待用。
4.虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放进肉泥碗中。
5.再加进鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，1边加水，搅拌至起胶待用。
6.豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖往少量豆腐，洒上少量生粉，酿进肉泥。
7.锅起油后小火，把酿好的豆腐肉面朝下放进油锅中煎制，定型后再翻过来。
8.双面煎至微黄后盛起。
9.砂锅下油爆香姜片和蒜苗。
10.放进酿好的豆腐，加进鸡汁煮滚。
11.煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖1会就可以原煲上桌。
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