家庭版饼做法？

家庭版饼做法？

素材：

- 面粉：400克

- 鸡蛋：2个

- 温水：200毫升

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1.将面粉放进大碗中，加进盐调味，拌匀。

2.在面粉中打进鸡蛋，搅拌均匀。

3.缓慢倒进温水，不断搅拌，直至面糊滑润，没有干燥的粉粒。

4.加进适量油，还是搅拌均匀。

5.将平底锅加热，倒进少量油，烧热。

6.以上1勺面糊为1份，放进平底锅中。

7.用铲子边推边摇，让面糊均匀分布在锅中，形成饼状。

8.煎至底部金黄，再翻面，煎至另1侧金黄。

9.重复以上步骤，直至用完所有面糊。

10.将煎好的饼取出，放进盘中，就可以享用。

提示：

1.温水的温度要把握好，不要太热或太冷。

2.面糊要搅拌均匀，没有干燥的粉粒，否则煎出的饼会口感差。

3.油的使用量要适量，过多会影响口感，过少会粘锅。

4.煎饼时要用平底锅，底部要热，用铲子推动饼糊。

5.可以加进1些葱花、虾仁等配料，增加口感。