鱼子鱼泡的做法？

鱼子鱼泡的做法？

做干锅好食。鱼籽鱼泡洗干净沥水，放盐，料酒腌制半小时。

炒锅放油，油热后放进蒜片，小米椒爆香，再放大葱生姜，炸香后放鱼籽鱼泡2面煎黄。

炸香后放鱼籽鱼泡两面煎黄。放大蒜苗的靠根部粗的部分，放生抽慢点推炒。

炒匀后，加适量的水，盖上锅盖焖煮1会，让鱼籽鱼泡吸取汤汁。

煮1会后开盖，轻轻推炒，这时鱼籽鱼泡已经闷熟，汤汁也快收完，这时可以尝尝味道是否称心，再把大蒜苗前部分的叶子放进往慢慢翻炒。

当汤汁完全收完后，就可以关火起锅了。