炖猪肚汤？
可以的
1、先把猪肚翻到里面，把一些白油拉干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外搓几下(就像洗衣服一样搓，可能内外搓3分钟左右)。
3、将锅中的水烧开，将揉好的猪肚直接放入水中焯水1分钟。
4、取出后，用刀刮去肚子上的白色粘膜。
5、用流动水冲洗刮过的猪肚(内外都要翻过来洗一洗！)。
6、将洗净的猪肚放入高压锅中，加入1勺料酒和4勺料酒、5 姜片，加入未经猪肚量的清水，大火出气后转小火，再压20分钟左右。
7、取出压好的猪肚，用冷水冲洗一次，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切成片。
9、水发蘑菇切条，姜切成片。
10、将姜剥去壳后洗净切成片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加进香菇。
13、大约一分钟后，香味就出来了。
14、加入冬笋片，翻炒约1分钟至变色。
15、加入腹片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，搅拌均匀。
18、加入适量清水(以刚过菜量为宜)。
19、加入蒜根，大火烧3-5分钟。
20、出锅前加入少量鸡精，冬笋炒猪肚即可。
21、出锅。放进碗里，就可以吃了。
0