母螃蟹哪些部位不能食?
1. 蟹腮:蟹腮是螃蟹的唤吸器官,位于蟹腹部,呈两排软绵绵的灰色扇状组织。蟹腮很脏,不宜食用。
2. 蟹肠:蟹肠是母蟹的消化系统,位于蟹肉和蟹黄之间,呈1条黑色的线状物。蟹肠里有母蟹的排泄物,掰开蟹身后可以看到,需要丢弃。
3. 蟹胃:蟹胃位于蟹壳上的蟹黄里,呈1个3角包状。蟹胃里也含有母蟹的排泄物,需要丢弃。
4. 蟹心:蟹心位于蟹中心黄色膏最厚的地方,呈6角形,颜色偏白。蟹心极冷,不适宜食用。
在食用母螃蟹时,需要注重往除这些部位,以免影响口感和健康。
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