天麻炖鸽子怎么做？

天麻炖鸽子怎么做？

主料：雏鸽250克；

辅料：天麻10克，火腿50克；

调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

具体做法：

1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。

2、肉鸽切开腹腔，把内脏都往除，洗净血水，再放进沸水中焯过。

3、火腿切成一片一片，预备好大葱，姜片等。

4、炖碗内放进净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣往葱姜，加进精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。