蒜苗和什么炒最好食？
1、猪肉
蒜苗和猪肉搭配在1起炒菜特殊好食，猪肉在炒制过程中会释放1定的油脂，而蒜苗在吸取猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区最受欢迎的经典名菜。
2、鸡蛋
蒜苗搭配鸡蛋，炒菜也特殊好食，炒好以后的蒜苗炒鸡蛋，不单黄绿相间，色彩诱人，而且口感特殊好，在做蒜苗炒鸡蛋时，可以把鸡蛋提前炒成块状，再把蒜苗切成段状进锅炒软，然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用。
3、香干
蒜苗和香干也是1对理想搭档，他们搭配在1起炒菜食，滋味也特殊好，在炒的时候需要提前把蒜苗切成段状香干，用清水洗1下，切成条，再用沸水焯烫，1会儿，取出控掉水分，然后按自己的需要，把它们进锅烹调，炒熟以后加少量鸡精提味，会让炒好的蒜苗口感特殊好。
4、腊肉
蒜苗和腊肉放在1起炒菜食，滋味也特殊好。腊肉有1种特殊的香气，在炒制以前应该先把它进锅蒸十分钟，取出以后切成片状，然后在炒锅中放油，把腊肉炒到透明状，再把蒜苗进锅1起炒，这样炒好的蒜苗炒腊肉色泽漂亮有特殊蜡肉香气，味道特殊好。
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