荠菜10种做法？

荠菜10种做法？

荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎+咸肉丁+笋丁搅拌在1起，放进少量盐和麻油调味，包进糯米皮，煮熟，配酱油汤

荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎1样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香！调味只放糖盐。

荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子：（馅儿都1样，外皮不1样）馅儿配方：荠菜焯水切碎300g、猪肉末300g、糖5g、盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、鸡蛋清1个、麻油10ml。搅拌均匀就可以，油要最后放进往搅拌。

荠菜饼：切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅煎成。

荠菜豆腐羹：和豆腐同煮，放些虾米和盐调味，最后用生粉勾芡成羹。

荠菜咸肉饭：荠菜碎和咸肉、冬笋丁炒过，加在煮好的饭里拌均匀，焖1会儿。

荠菜鱼丸：鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，下锅煮熟。