蛇肉煲汤的3种做法？
素材：蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。
1、将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之各。取出蛇胆，注重蛇胆不要弄破。
2、洗净处理好的蛇肉放进干净的碟中备用。蛇皮放在1边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成5 至6公分长。
3、将蛇肉放进热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
4、将蛇油放进干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。
5、加进几人份的水后，各放进蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒进料酒，再按下老火汤的键，煲汤3小时。
6、汤煲好后，放进适量的盐、胡椒粉，盛进汤碗中，再撒上枸杞，葱花就可以。
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