红薯丸子的做法？
1、把1个红薯往皮，洗净，切成片。
2、把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到1个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面1边倒糯米粉，1边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成1个面团，软硬程度跟平时做1般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，可能是20分钟左右就好了。
3、把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。
4、锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放进刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆1样，用铲子搅1搅，等浮上来的时候，就是好了。
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