猪肉大葱馅馄饨最正宗的做法?
猪肉大葱馅馄饨是中国北方时髦 的世代相传食品之1,以下是最正宗的做法:
素材:
500克面粉
适量开水
250克猪肉末
1把葱,切碎
适量姜末
1茶匙盐
1汤匙香油
步骤:
把面粉放到大碗中,加进适量的开水,搅拌成面团,揉至光滑,并且不需要有面粉残留在碗中。盖上保鲜膜,让面团松懈约20分钟。
在1个锅中热水煮沸。
然后,将猪肉末,葱末,姜末,盐和香油混合在1起,搅拌均匀。
将面团分成小球,用擀面杖将小球擀成薄片。
将猪肉和葱末混合物放在薄片中心,然后将薄片对折,在4面用手指或筷子将边缘压紧,以封住馅料。
把包好的馄饨放进开水中,煮约5分钟,直到馄饨浮起来并变得透明。
用漏勺捞出馄饨,装在碗里,淋上适量的香油和酱油。就可以食用。
提示:为了让制造出来的馄饨口感更佳,可以将馅和面份量调整到适宜的比例。同时,为了使馄饨包的更加美看,可以在馄饨皮上刷1些淀粉水,这样包的时候外形更轻易保持。
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