贵阳碳烤牛肉串的做法？
主料：牛肉800克，火腿肠2根，盐3g，孜然4g，辣椒面适量。 步骤
1.牛肉洗净沥干水切小块，穿串儿，火腿肠往皮穿串儿。
2.点着烤箱里加了酒精的炭，待炭都点着之后，用夹子把炭平展在整个烤箱里，引好炭放灶台上放串，烤至微变色洒盐，孜然，反面再各撒1遍。
3.串儿快烤熟时放辣椒面，火腿肠可洒调料也可不撒，火腿肠也可改切花刀再烤，中间勤翻，火太旺时，拿起肉串儿（喷水时会有点儿灰），用喷壶往炭上喷点儿水就好了。
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贵阳碳烤牛肉串的做法？
主料：牛肉800克，火腿肠2根，盐3g，孜然4g，辣椒面适量。 步骤
1.牛肉洗净沥干水切小块，穿串儿，火腿肠往皮穿串儿。
2.点着烤箱里加了酒精的炭，待炭都点着之后，用夹子把炭平展在整个烤箱里，引好炭放灶台上放串，烤至微变色洒盐，孜然，反面再各撒1遍。
3.串儿快烤熟时放辣椒面，火腿肠可洒调料也可不撒，火腿肠也可改切花刀再烤，中间勤翻，火太旺时，拿起肉串儿（喷水时会有点儿灰），用喷壶往炭上喷点儿水就好了。