茄子生吃的正确方法？

茄子生食的正确方法？

1.

原料：茄子1个、小米辣2个、盐2克、味精3粒、香油1勺、陈醋2勺。

2.

步骤:第1步、茄子洗净。把茄子切成厚薄均匀的片。再切成细丝。

3.

蒜蓉剁好备用。把切好的茄子丝放进盆中，放进小米辣、盐、味精、香油、陈醋。

4.

搅拌均匀，就可以装盘食用。小贴士：

1.茄子丝要切的粗细均匀。2.切好的茄子要快速拌好，久置会变黑变灰。3.即拌即食，不宜久放。