怎样清炖鸽子汤的做法？
素材
鸽子2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。
做法
1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁往脚爪，下进沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下进拍松的葱、姜炝香，烹进料酒，加汤。下进猪肉块烧开，炖15分钟左右。
2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下进鸽子烧开，炖至熟烂。下进木耳略炖。
3、下进玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛进汤碗就好了。
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