石凉粉的做法？

石凉粉的做法？

石凉粉是1道非常受欢迎的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。以下是制造石凉粉的详尽做法：

素材：

- 150克石膏粉（也可使用石膏粉凉粉粉）

- 500毫升水

- 适量盐

- 适酱油

- 适量香油

- 适量辣椒油

- 适量葱花

- 适量花生碎

- 适量醋

- 适量淀粉水（用于勾芡）

步骤：

1. 在1个容器中，将石膏粉倒进，慢慢加进500毫升水，用筷子搅拌均匀，直到石膏粉完全化解 。注重搅拌时要搅拌均匀，以免出现结块。

2. 将化解 好的石膏粉冷躲，大约需要2小时，等待其凝聚 成冻状。

3. 取出凝聚 的石凉粉，用刀将其切成小块备用。

4. 将切好的石凉粉放进1碗中，加进适量盐、酱油、香油和辣椒油，搅拌均匀，让石凉粉均匀吸取调味料的味道。

5. 在另1个小碗中，将适量淀粉加进适量水，搅拌均匀制成淀粉水备用。

6. 将锅加热，倒进适量水，将水烧开。

7. 将切好的石凉粉放进开水中焯烫片刻，使其变软。取出石凉粉放进冷水中冲洗，以往掉余外的淀粉，然后将石凉粉捞出沥干备用。

8. 将锅加热，加进适量水和适量盐，将水烧开，然后将焯烫好的石凉粉放进锅中加热。

9. 在另1个小碗中，将适量醋加进适量酱油，搅拌均匀制成调味汁备用。

10. 当石凉粉煮至变软时，将其捞出，沥干水分，放进盘中。

11. 在石凉粉上撒上葱花和花生碎，然后倒进调味汁，最后淋上适量辣椒油和淀粉水勾芡。

12. 最后，将石凉粉放进冰箱冷躲，大约需要1小时，直到凉爽至适合食用的温度。

13. 石凉粉凉爽后，就可以搭配其他配菜1起享用。

这样，1道美味的石凉粉就做好了。您可以依据个人口味，调整调料的用量，添加其他配料，如黄瓜丝、豆芽等，以增加口感的丰盛度。祝您制造成功，享受美食！