如何炖好石祖鱼？

如何炖好石祖鱼？

1. 准备好所有的食材

2. 准备好使用的调味品

3. 将豆腐放入淡盐水中浸泡

4. 鱼清洗干净，擦干水分，两边轻拍一层薄薄的干淀粉

5. 锅里放油，油热后放鱼，中火煎

6. 一面煎好后翻身，另一面煎

7. 此时，姜片可以在锅里煎

8. 煎鱼时，再煮一锅开水

9. 鱼煎后，放入沸水锅中，同时放入葱结，加入料酒

10. 中火炖至汤呈奶白色，然后转小火或炖至浓

11. 放入豆腐块，转大火烧开，转中小火煮10分钟

12. 出锅前用盐调味，放入碗中，撒上青蒜叶和少量白胡椒粉