芒鱼或芒鱼腩怎么办？求步骤？
主料:芒鱼500克辅料:洋葱1/2，卷心菜2片调料:盐1克、姜、蚝油、白胡椒、糖、鸡汁5克淀粉适量、葱2、姜米酒、蒸鱼酱油10克朝天椒2个辣芒鱼锅。准备食材2。芒鱼胸肉洗净切成大块。3.拿一个菜盘，把芒鱼放进盘子里。加入盐、胡椒粉、姜丝和高度米酒腌制15分钟。4.将大蒜洗净，切成大蒜段，洋葱也切成洋葱丝。5.取一个砂锅，将卷心菜叶放在锅底，防止粘附，并将洋葱丝放在锅底。6.将平底锅加热，将鱼油放入锅中，煎出液体油。腌制好的芒鱼胸肉用干淀粉拍打，放入锅中，用小火煎至两面金黄色。7.同时，将蒸鱼酱油、蚝油、急汁和糖混合成一碗调味酱。加入小米辣椒圈8。将炸鱼胸肉放在洋葱上。9.倒入调味酱和大蒜，搅拌均匀。10.盖上锅盖，放在炉子上，用大火煮沸。用小火炖5分钟
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