绿豆汤的8种最佳做法？

绿豆汤的8种最佳做法？

第1种:用料

绿豆+水1∶8～1∶12例100克绿豆加800～1200克水；冰糖60～80克按口味放

做法

绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放进冰糖；大火烧开后熄火，加盖焖20分钟；记得用闹钟或手机定时提醒哦~

再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第3次点火煮开；1般3次煮开，绿豆可以完全开花；

等锅内的绿豆汤自然冷却后，放进冰箱冷躲，随时取用。

第2种:用料

干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g

做法

【除涩】

1，绿豆洗净（不需要泡）

2，取配方外的水（3000ml水以外）进锅煮沸

3，倒进洗净的绿豆，再次沸腾后捞出

4，倒掉烫过绿豆的水

【爆煮】

1，取前面除好涩的绿豆放进锅中

2，取配方中3000ml水的1部分，加进锅中直到到没过绿豆3cm（1个半指节）

3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙要害）

【绿豆汤】

1，加进刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）

3，还是煮沸15min

4，加进白砂糖（最好尝1尝甜度按自己喜好），再还是煮15min（时间到适宜的程度就可以）

5，放冷后进冰箱冷躲保存

用料

绿豆1大碗；冰糖适量；水

第3种:做法

绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净

锅中凉水，倒进绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次

加进大量的开水

盖上锅盖，还是煮开

加进冰糖，盖上锅盖

大火煮开，中火还是煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿

第4种:用料

南瓜；绿豆；老姜；糖或盐

做法

绿豆淘净，进冷水，加几片老姜，煮涨

加进南瓜段，小火煮至南瓜软熟

喜欢食甜的加进糖，喜欢咸的加少量盐，什么都不加的本味也很好饮

第5 种:用料:百合15克；绿豆60克；黄冰糖20克；莲子10颗

做法

绿豆洗净开水浸泡1个小时倒水凉水浸泡3个小时至膨胀到1.5-2倍大

百合莲子洗净绿豆进锅水豆比2:1如果喜欢绿豆沙可以稍微减少水的比例

先用大功率将绿豆煮开花再用小火慢慢炖煮如果浸泡到位1般3个小时就可以出沙啦

第6种:用料

绿豆适量；冰糖适量；水适量

做法

绿豆洗净，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。

取出豆冰很简单，直接用自来水冲容器的侧壁就可以。将豆冰直接放进开水中，中火20～25分钟就可以。有厨友意见 ，煮开后分几次加进冷水，会更快开花哦！我也试了，绝对可靠！哈哈！谢谢厨友们

关火，加进冰糖，坐冷水冷却。

不怕冷的可加冰块。不过我不喜欢太冷的。

第7种:用料

绿豆适量；百适宜量；冰糖适量

做法

绿豆放进冷水锅，加盖，中火煮至开花。

加洗净的百合和冰糖，还是加盖煮至绿豆和百合酥烂。

第8种:用料

绿豆；冰糖；清水

做法

绿豆洗净，提前浸泡两3个小时

放进电压力煲，倒进清水，放进冰糖

抉择煮粥煲汤功能键。用普通锅煮绿豆汤，想要绿豆酥烂需要几个小时，用电压力煲的话，速度大大提高，还不轻易氧化