怎样腌制大雁蛋?
腌制大雁蛋方法主料:大雁蛋辅料:白酒(高度),食用盐步骤1.大雁蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的大雁蛋擦拭干净就可以,这步即清洁了大雁蛋还起到杀菌的作用;2.将洗净的大雁蛋放进带盖的容器中,再撒上1层盐,盐以展满底部为准;3.再倒进用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;4.然后再倒进少量的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;5.将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后就可以煮熟食用;
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怎样腌制大雁蛋?
腌制大雁蛋方法主料:大雁蛋辅料:白酒(高度),食用盐步骤1.大雁蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的大雁蛋擦拭干净就可以,这步即清洁了大雁蛋还起到杀菌的作用;2.将洗净的大雁蛋放进带盖的容器中,再撒上1层盐,盐以展满底部为准;3.再倒进用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;4.然后再倒进少量的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;5.将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后就可以煮熟食用;