有调料包麻婆豆腐怎么做?
调料包麻婆豆腐做法如下:
素材:
豆腐300克,猪肉末100克,姜蒜末各适量,青蒜适量,麻婆豆腐调料包1包
步骤:
1. 豆腐切块,放进开水中焯水至8成熟,捞出备用。
2. 热锅凉油,加进姜蒜末煸炒出香味,然后加进猪肉末煸炒至变色。
3. 倒进调料包,搅拌均匀,加进适量的水煮开。
4. 放进焯好水的豆腐,用勺子轻轻地搅拌,不要让豆腐碎掉。
5. 祛水收稠后出锅,撒上青蒜末就可以。
Tips:
1. 煮豆腐时,水开后再放进豆腐,避免豆腐断裂。
2. 煮豆腐时可以加进1点盐或者白醋,这样会让豆腐更加固定不碎。
3. 加青蒜末可以提高口感和味道,如果没有青蒜可以抉择用芹菜末或者香菜代替。
4. 麻婆豆腐的辣度可以依据个人喜好适量增减。
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