烤肉拌饭腌料商用配方？

烤肉拌饭腌料商用配方？

素材：

米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十3香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、

步骤：



牛肉要选嫩1些的部位，外脊、上脑、眼肉等部位，都是可以适合用来做烧烤的部位。把牛肉切成片，洋葱切成丝，洒在牛肉上。家里没有牛肉，也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替。



2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉1起放进到牛肉内，用手挠匀，再加进1汤匙烤肉料，拌匀，腌制半小时。牛肉腌制1下，可以往除腥膻味，还能更好地进味。加进淀粉，可以使烤好的牛肉口感更嫩。烧烤酱1般超市都有卖的。



3.拌饭需要1些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。



4.把电饼档插上电源，预热1下，下进腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加进1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法1样。



5.把米饭盛在盘子内，把烤好的牛肉盖在上面。



6.再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内，这样1盘香喷喷烧烤味的牛肉拌饭就做好了。