牛轧糖的做法和用量？
食材预备：黄油55克，棉花糖220克，奶粉125克，花生150克，可食用玫瑰花瓣用手挠2把。
抹茶味食材预备：黄油55克，棉花糖220克，奶粉125克，花生150克，抹茶粉10克。
预备不粘锅1个、方形模具1个、擀面杖1根、筷子1双、刀1把、糯米纸若干、糖纸若干。
玫瑰味做法：
1、将锅洗干净，用火烧干里面的水份，然后转小火，把黄油切块，放进锅里小火熔化；
2、黄油熔化后，将棉花糖倒进锅里，还是小火，用筷子不停搅拌，直至熔化成粘稠的糖浆，关火；
3、关火后迅速倒进奶粉，趁热快速搅拌均匀，让奶粉和糖浆足够 合成，时间最好掌握在2分钟内；
4、趁热倒进花生米和玫瑰花，快速搅拌均匀，将时间掌握在2分钟以内，时间久了会硬，搅拌不动了。
5 、将搅拌好的牛轧糖原料倒在模具上，用手擀面杖擀平，待冷却后用刀切成块就好了；
6、需要包糖纸的将成块的牛轧糖先包层糯米纸，然后再包进糖纸里就完工了。
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