爷俩酸辣白菜家常做法？

爷俩酸辣白菜家常做法？

1、食材预备：大白菜1棵，剁泡红辣椒，干红辣椒，白醋，盐，大蒜，鸡粉少量，生粉少量。

2、白菜切成块状，梗和叶子分开放，干红辣椒切开两半，大蒜拍碎备用。

3、放油烧热，放进剁泡红辣椒，干红辣椒，大蒜爆香。

4、然后放进白菜梗小炒，约5 成熟再放进菜叶，再爆炒，（白菜炒会出水，注重洗菜时要摔干，要不会成了白菜汤），加进白醋，适量，要合个人口味。

5、将少量生粉及鸡粉兑少量水，（放生粉的作用是更加菜的嫩滑以及将调味粘附在菜表面，食起来特殊有味）加盐，在白菜炒得差不多熟时放进，1煮开少几下就可以上碟了。