煮羊肉时可以放花椒吗？

煮羊肉时可以放花椒吗？

煮羊肉时可以放花椒。

煮羊肉时可以放大料和花椒，大料和花椒可以往除羊肉膻气。羊肉是我国人民食用的主要肉类之1，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量高。冬季是食羊肉的最佳季节，可收到进补和防冷的双重效果。

煮羊肉是1道家常菜品，主要素材为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰盛。

炖羊肉的时候可以放花椒，也可以不放，凭个人喜好。

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭隘的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第2阶梯。中国分布由北起东北南部，南至5 岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西躲东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。