广东正宗叉烧包做法？
1.
包子皮素材：中筋面粉，500克，酵母3克，砂糖80克，温水250克，猪油15克
叉烧肉素材：往皮5 花肉500克，葱4段，蒜瓣4瓣，料酒2大勺，蚝油1勺，酱油2勺，芝麻油1小勺，3温糖2大勺
水淀粉用料：淀粉25克，清水80克
酵母加进温水静置5分钟，中筋面粉中加进砂糖拌匀。
2.
面粉中加进酵母水，搅拌成絮状，用手揉面。
3.
面团中加进猪油，还是揉面至光滑
4.
揉好的面团，放置温热处发酵。
5.
锅中加进少量芝麻油，放进蒜瓣和葱段。
6.
放进5 花肉，两面煎1下。
7.
倒进料酒、酱油、蚝油和3温糖。
8.
盖上盖子，小火焖煮20分钟
9.
开盖后，收汁至汤汁浓稠，夹出叉烧肉
10.
叉烧肉放进烧烤煤气炉中，中火烤8分钟，中途给叉烧肉翻面后再烤。
11.
25克淀粉中加进80克清水调成水淀粉，水淀粉倒进锅中剩下的汤汁中勾芡成调味汁。
12.
调味汁装出
13.
叉烧肉切小粒
14.
叉烧肉粒和调味汁拌匀成叉烧馅料
15.
面团发酵至两倍大
16.
面团排气，搓成长条。
17.
切成等份的剂子
18.
擀成偏厚的圆包子皮
19.
包起叉烧馅料
20.
捏成3角，将3角往上捏起。
21.
包好的叉烧包，发酵1小时。
22.
发酵好的叉烧包放进蒸锅，中火蒸至上气，再蒸10分钟，焖3分钟。
23.
开盖
24.
美味叉烧包就做好了
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