清炖鱼汤的做法？
炖之前不用腌制，鱼块炖汤需要煎1下，这样汤会更浓白色，看起来有食欲，烹饪时间约20分钟左右，炖鱼汤不要配菜，原汁原味最好。
食材预备：草鱼1条、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、盐适量、油适量、香菜适量。
步骤——
1、草鱼1条洗净，切成段；
2、擦干上面的水分；
3、两面沾上玉米淀粉；
4、锅烧热倒油，把鱼段两面稍微煎1下；
5、预备葱姜蒜，干红辣椒，8角；
6、鱼两面煎好后，把葱姜蒜，8角，干辣椒倒进往；
7、加进温水或热水，稍稍末过鱼；
8、大火开始炖，加进盐调味；
9、撒上香菜，关火，就可以食用。
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