丝瓜家常做法?
以下是制造丝瓜的简单家常做法:
素材:
- 丝瓜 500克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 1小块
- 葱 适量
- 盐、鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 丝瓜往皮切成长条状,鸡蛋打散备用;
2. 生姜往皮,切成细丝,葱切成小段备用;
3. 热锅冷油,先放进生姜爆香,再加进葱段煸炒;
4. 加进丝瓜翻炒,待丝瓜软烂后加进盐,鸡精调味,再翻炒均匀;
5. 倒进打散的鸡蛋液,待鸡蛋液凝聚 后翻炒均匀就可以。
温馨提示:
1. 丝瓜的切法可以按个人喜好,也可以将其切成块状,口感也很好。
2. 鸡蛋可以依据个人口味多打几个,增加味道。
3. 盐的用量要适中,太多会影响口感,太少又会失往味道。
4. 煮时不要加水,否则会影响丝瓜的口感。
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