罗宋汤的家常做法？

罗宋汤的家常做法？

罗宋汤家常做法：

1.将牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒往腥，随后把牛腩焯1下水。

2.待锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。

3.土豆往皮，切成滚刀块儿。洋葱往皮往根，切成小块儿。番茄往掉蒂，切成小块儿，香菜切末儿备用。

4.给压力锅里面倒热水，把焯好水的牛腩倒进锅中，加生姜、盐，然后插上电源按煮饭键煮。(使用压力锅煮，牛肉熟的比较快，肉比较轻易烂，这时候可以加盐，如果用其它锅慢慢炖煮的话，先不用着急加盐。)

5.锅内倒油，下洋葱爆香，然后倒进1半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒进土豆块1起翻炒。(家里有黄油的可以加黄油，没有黄油就用普通油吧。)

6.加1点番茄酱和盐调味增色，炒1小会儿后，把牛腩汤倒进锅内，将剩余的番茄块1起倒进锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓1点。

7.另取1锅，不用放油，加面粉炒至微微发黄变香后就可以关火。

8.把炒好的面粉用清水调1下，随后将面糊倒进锅内，搅拌均匀；待锅内汤汁变得浓稠1点，拧1些黑胡椒碎，搅匀，就可以关火出锅。

9.装盘以后，来1点香菜做点缀，这道罗宋汤就做好了。