金针菇的16种家常做法？

金针菇的16种家常做法？

1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇往根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打进碗内，搅拌均匀。再倒进少量盐。（喜欢食辣椒的MM也可以放少量辣椒粉）

3、上锅进油，油热时倒进金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少量盐。

5、倒进鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟就可以出锅。

2.金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法

１、金针菇切往根部，散开，放进沸水中焯熟，过凉控干备用；

２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；

３、将所有素材放在1起，加进盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀就可以。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，3样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少量、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放进蒜颗粒爆香倒进盆中和菜1起和均匀就可以。装在1个碗里再倒扣在盘中。

4.
5 花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少量，太白粉水少量

做法

1、5 花肉薄片抹上1点盐和味精。

2、金针菇洗净。挠1点金针菇，用5 花肉薄片包裹，尾端抹上1点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒进油，直接把卷好的5 花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味1直在诱惑你，很想快快食）

4、盛进盘子，放进锅里蒸5 分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目标是确定5 花肉里边会熟。