汉堡怎么做?
原料
高筋面粉、糖、水、盐、酵母、全蛋液
1.面粉 酵母 糖 蛋液 水混合在1起揉制完全阶段
2.加进黄油,揉成光滑面团
3.面团分成6份揉圆
4.盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
5.静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大
6.预热烤箱180度 烤15分钟左右就可以
汉堡制造方法
原料
鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
制造步骤
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹进鸡柳、西红柿、生菜就可以。
4.有时可以加进牛肉和番茄酱。
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