西红柿鸡蛋汤的做法？
【菜名】：西红柿鸡蛋汤
【所需食材】：西红柿1个、鸡蛋1个、食油适量、食盐适量、鸡精少量、番茄酱适量、玉米淀粉少量、葱花和香菜适量
【烹饪步骤】：
1. 在西红柿上面用到划出十字的花纹，然后放在盆中，将预备好的热水倒在西红柿的上面，这样烫1下之后就可以轻松地往掉西红柿的皮了，不然饮汤的时候西红柿皮也会影响口感。
2. 将往皮的西红柿切成小丁，在锅中加进食用油烧热之后加进切好的西红柿丁翻炒。
3. 将西红柿丁翻炒到变软出汤汁之后，加进1勺番茄酱，加进番茄酱味道会更浓1点，不喜欢的话也可以省略。
4. 将番茄酱和西红柿翻炒均匀之后，在锅中加进适量的清水。
5. 大火将水烧开之后将火调小1点，然后依据自己的口味加进是适量的食盐和鸡精调味。
6. 调好味之后，预备好适量的玉米淀粉加进清水勾成芡汁，然后倒进汤中，这样作出的汤会更浓稠顺滑1些。
7. 在碗中打进1个鸡蛋搅散，然后将鸡蛋液快速地绕着圈倒在汤的上面，不要全部倒在同1个位置。
8. 倒进鸡蛋液时候不要着急搅拌，可以等5秒钟左右，待鸡蛋液完全凝聚 之后再用勺子搅拌均匀。
9. 然后依据自己的喜好撒上预备好的葱花香菜就可以出锅了，这样简单又美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。
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