10人1桌菜的菜谱？
第1道：雪梨炖排骨汤，食饭之前要饮1碗汤，是广东人的生活习惯，无论在家还是在外聚餐，餐前1碗汤是雷打不动的。秋天气候干燥，雪梨有润肺生津的作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。
第2道：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。
第3道：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多，一般我们在家用它煮汤，清蒸呢，肉质很嫩，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢食，担心鱼刺伤及喉咙。
第4道：客家菜干煲，这个菜从小食到大，在饭店里也能食出家的味道。
第5 道：白灼菜心，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。
第6道：鲮鱼酿肉，馅料比鱼肉好食，酿好的鲮鱼还炸过1遍，咸香进味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次，多食鱼，营养又健康。还有不要点鸡肉或鸭肉，因为家里养了很多，经常食都腻了。
第7道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香，客家人聚餐，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了1点什么，所以无论在哪食饭，每次必点的1道家乡菜。
第8道：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢食，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟，再香煎切块摆盘。
第9道：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风尚，多种食材烩成1锅，味道不错。
第十道：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢食它的酸甜味，能刺激味蕾。
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