怎么焖酱油鸡？
菜名：懒人酱油鸡，食材：1只鸡，5 十克红糖，1百5 十克酱油，1个葱结，适量姜片。
具体做法：第1步，1定要选好鸡，食材选的好，做出来的菜才能好食。最好是买两斤左右的鸡，如果鸡太小根本食不到肉，太大的话鸡肉很肥，可以让卖鸡的人帮你把鸡屁股和鸡脚都往掉，这两个地方不卫生也没有营养，等回到家后只需要把鸡肉洗干净装在盘子里就可以了。
第2步，把鸡放在锅里煎1会，锅热后加进油，等到油热后再加进姜片。炒出香味以后加进煎好的鸡，注重要用铲子不断翻动鸡肉，直到鸡肉显现金黄色就可以。
第3步，在碗里加进适量酱油，也不需要加其他调味品。煎好的鸡肉不用盛出锅，直接把酱油浇在鸡肉上就行了。
第4步，预备好1碗清水，1个葱段和红糖，加到锅里后用大火烧开后转成小火，这时候别闲着，要用勺子不断把菜汤泼到鸡肉上，这样鸡肉才会更进味。
第5 步，每泼1次菜汤都要盖上锅盖，然小火焖十分钟左右，然后再重复泼菜汤，不断翻动鸡肉，让它受热均匀，最后把锅盖盖上还是煮8分钟，这时候鸡肉的颜色也会随时间变得越来越美看。
最后，等到酱汁快干的时候，这就阐明 酱汁鸡已经做好了，熄火就可以。
这样做出来的酱油鸡，不仅外看让人喜爱，鸡的外皮也很香脆，谁看都会有食欲。鸡肉由内到外都蕴含了酱油的香味，真是特殊进味。这精简版的酱油鸡做法只需要简单几步，比较麻烦的就是泼酱油这1步，其他还是挺好预备的，就算你对厨房1无所知也可以做出美味的酱油鸡。
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