煮鸡肝放什么调料？
主料
鸡肝3副，黑木耳2两
辅料
虾(头)少量 姜5克 橄榄油少量 小葱5克
步骤1
预备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒
步骤2
虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒进橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用。
步骤3
取1锅水，放进黑木耳煮至熟，关火，倒进鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要还是开火煮，否则就变成柴鸡肝了。
步骤4
加进爆好的虾油，撒上葱花，调进盐就可以食用。
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