韭菜花怎么腌制？

韭菜花怎么腌制？

配料：韭菜花10斤，姜1块，精盐，黄瓜，清水。

步骤操作：

1.首先，准备10公斤韭菜花，选择1，放入一个大碗中。最好选择新鲜的韭菜花，而不是完全开花蕾。就像那种已经开花的韭菜花一样，没有意见 大家腌制！开花的韭菜花不仅味道不好，而且腌制后也没有味道。

2.我们把选好的韭菜花放在清水里洗一遍，把韭菜花表面的灰尘洗干净。扔掉无用的，放在干净的炉排上晾干水分。

3.晒干水分的韭菜花，我们把它们放在案板上剁碎，把200克精盐放在10斤的韭菜花里。切韭菜花时，一定要保证菜刀和案板上没有水分。这样可以延长韭菜花的保存时间。

4.准备三根黄瓜，切成小块，放在一边备用。将1块姜切成小块备用。把它放在烹饪机或砧板上切碎。腌制韭菜花时，加入少量生姜，防止韭菜花变质。

5.韭菜花搅拌均匀后，直接放入无油无水的玻璃瓶中。然后盖上盖子密封。7天就可以吃了。保存这种韭菜花的时候，最好分瓶包装，这样吃起来特别方便。