毛血旺搭配什么菜合适？

毛血旺搭配什么菜适宜？

毛血旺是1道麻辣味浓的川菜，搭配什么菜适宜取决于个人口味。1般来说，可以搭配1些清淡的蔬菜和豆制品，如豆腐、白菜、豆芽等，以中和毛血旺的辣味和油腻感。

此外，也可以搭配1些清爽的凉菜，如拌黄瓜、凉拌海带等，使口感更加丰盛。另外，鲜鱼片、螃蟹等海鲜类食材也是不错的抉择，可以为毛血旺增添1些鲜美的口感。所以，搭配毛血旺的菜品要以清淡、清爽的为主，以突出毛血旺的风味。