邵汇大虾做法？
1.主料：虾 500克；调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。
步骤
1虾洗净后，剪掉虾须、虾头的1半、虾脚、挑出虾线。
2锅中放进少植物油，爆香葱姜后，倒进大虾，立刻盖上1个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。
3大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加进盐、料酒，盖盖还是焖制。
4大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。
5红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加进白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上就可以。
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