黄豆焖猪脚的家常做法？
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但1定要喊菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净；
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，8角 花椒 桂皮(喜欢食辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下；
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样；
4、加进黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，还是煨1下，黄豆也1定要熟哦；
5、放进味精，葱花，出锅就可以。
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