成都自家铁板烧烤需什么配料?
成都铁板烧做法
食材用料;
鱿鱼1条,5 花肉2两,葱头半个,小尖椒2个,胡萝卜半根,韭菜适量,葱适量,姜适量,甜面酱1汤匙,番茄沙司1汤匙,老干妈辣椒1汤匙,盐适量,香油少量,白醋适量,料酒适量。
做法步骤:
1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟,然后。把鱿鱼黑皮,内脏往除并清洗干净。(用白醋浸泡鱿鱼的黑皮轻易往掉);
2.把鱿鱼须切成段,鱿鱼内侧切井字花刀;
3.水中放料酒,把切好的鱿鱼放进往焯1下,水1开鱿鱼就会慢慢卷起来;
4.烫好后捞出备用;
5.把5 花肉切成一片一片,在开水中煮5分钟;
6.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块;
7.韭菜切大段;
8.把1汤匙甜面酱,1汤匙老干妈辣酱,1汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用;
9.起炒锅,炸葱姜,然后放进胡萝卜煸炒;
10.然后放进葱头和小尖椒,稍微煸炒1下;
11.然后放进烫好的鱿鱼和5 花肉接着煸炒;
12.放进调好的酱料;
13.把烤盘在火上加热,加热以后把所有食材倒进烤盘,加少量盐,放进韭菜煸炒,直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了,关火后淋进香油;
14.用夹子把烤盘夹到隔热木板上,就可以开食啦。
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