金针菇配什么菜炒？

金针菇配什么菜炒？

金针菇是1种营养丰盛的菌类，有着天然的鲜味，下饭怎么都食不腻。它的口感柔韧不轻易咬断，非常有嚼劲。金针菇的家常做法：

1、金针菇天妇罗

　　万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。油炸口感酥脆，当成小食太过瘾。金针菇剪掉底部散开清洗，印掉水分。天妇罗粉加水为金针菇裹上1层面衣。放进油锅中炸熟，捞出吸油就可以品味美味了。

　　2、番茄肥牛金针菇

　　冬天来1锅温热的番茄肥牛金针菇是最好的了。西红柿顶端划十字，用热水烫1下后将浸冷水剥皮。在热锅中炒出汁水，加进高汤煮出浓郁糖水，将金针菇和肥牛放进煮熟就可以出锅了，还可以当作火锅底料烫菜。

　　3、蒜泥金针菇

　　金针菇和蒜泥1起做是常见做法。将蒜头捣碎和小米椒倒进锅中爆香，倒进酱油和糖，混合后盛出来。金针菇清洗后整洁排列在盘子上，均匀浇上蒜蓉酱蒸十分钟。

4、快炒金针菇

　　金针菇切成小段可以方便咀嚼避免卡喉咙，将水拧掉。剁1点肉馅提鲜，先炒8分熟，放进金针菇翻炒，放酱油盐调味，金针菇熟透汤汁变少的时候盛出。

5 、虎皮青椒金针菇

　　虎皮青椒本身就是1道名菜，它和金针菇的配合更加美味有层次。青椒往掉头尾和中间的部分，将金针菇塞进中间。进平底锅先煎3分钟，青椒表面皱起虎皮，倒进耗油、酱油和清水，让它足够 煮透。

　　6、金针菇鸡肉饼

　　金针菇鸡蛋饼没有面粉，全都是真材实料。将金针菇、胡萝卜、鸡蛋和鸡肉泥搅拌在1起，用手捏成圆饼放进锅中煎烤熟透就完成了。放进器皿中。